Află printr-un experiment simplu cum se comportă zahărul la căldură. Pune câteva cuburi de zahăr într-un pahar uscat și încălzește.
Inițial, zahărul se topește, iar odată cu aceasta începe să se caramelizeze. După ce s-a caramelizat tot zahărul,
continui incalzirea. Caramelul începe să se carbonizeze – se transformă în carbon și eliberează vapori de apă.
Capitol:
Laboratorul de chimie
Cuvinte cheie:
zahăr,
zaharoză,
С12Н22О11,
încălzire,
topire,
caramelizare,
carbonizare,
vapori de apă,
cărbune,
chimie,
experiment
Pentru a comenta această lecție video, fii parte din eduboom!
Pentru a comenta această lecție video, fii parte din eduboom!